69,00 €
Caractère
Assemblage subtil de nos trois cépages, le château Peychaud est un vin fruité, non boisé, authentique reflet de notre terroir, avec comme ligne directrice la recherche de l’équilibre. Nous avons fait le choix d’une forte proportion de cabernet sauvignon dans l’assemblage, qui apporte du fruit, une bonne structure tannique et une longue garde.
2018 nous a offert des raisins expressifs et bien mûrs, sur les épices.
« Belle robe rubis pourpre dense. Du fruit, associé à des épices douces telles que cannelle. A l’agitation, la complexité aromatique se met en place, sur des notes allant de la griotte aux épices, ce qui lui confère beaucoup de gourmandise. Finale d’une belle longueur. »
Accords Mets & Vin : Parfait en toute saison. Par son équilibre il accompagne de nombreux mets tels que charcuterie, grillades, pièce de viande et fromages. Desserts aux fruits.
Le Point : « Petit Bordeaux, grand plaisir »
