98,00 €
Caractère
On recherche un boisé élégant qui va arrondir les tanins sans dénaturer le fruit et le terroir de Peychaud. Composée en 2019 de Merlot à 60% et de Cabernet Sauvignon – superbes, à 40%, la cuvée spéciale est un vin fin, précis, d’une belle complexité aromatique (épices, petits fruits rouges et noirs). Un élevage soigné en fûts de chêne lui permet d’exprimer puissance et élégance.
« Belle robe rouge profond. Un nez de cerise et de fruits rouges bien mûrs, avec des notes florales et épicées. Belle complexité aromatique en bouchesur des notes de mûres, d’épices et de vanille. Soyeux et séducteur: un petit plaisir! »
Accords Mets & Vin : Il accompagne une cuisine gourmande : belle pièce de viande, gibier, fromage affiné, desserts aux fruits. Chocolat.
Médaille d’argent au concours des vins d’Aquitaine
Bettane & Desseauve: « Aujourd’hui, les deux filles de Jacques de Pontac continuent au féminin l’œuvre de cette famille qui est un peu l’histoire de France (leur ancêtre et fondateur du domaine fut le secrétaire du roi Henri IV). Les vins du château Peychaud sont précis, très axés sur le fruit, élégants, savoureux, équilibrés et raffinés. »
