75,00 €
Caractère
Assemblage subtil de nos trois cépages, le château Peychaud est un vin fruité, non boisé, authentique reflet de notre terroir, avec comme ligne directrice la recherche de l’équilibre. La forte proportion de cabernet sauvignon dans l’assemblage apporte du fruité et une bonne structure tannique. 2020 est un millésime puissant et soyeux qui sera agréable à boire dès sa jeunesse.
« Belle robe rubis pourpre dense. Du fruit, associé à des épices douces telles que cannelle. A l’agitation, la complexité aromatique se met en place, sur des notes allant de la griotte aux épices, ce qui lui confère beaucoup de gourmandise. Finale d’une belle longueur. »
Accords Mets & Vin : Parfait en toute saison. Par son équilibre il accompagne de nombreux mets tels que charcuterie, grillades, pièce de viande et fromages. Desserts aux fruits.
Le Point: Bouche ronde, souple, tanins fins, finale relevée. 14,5/20
Wands (Japon): 90/100
