« Belle robe rubis pourpre dense. Du fruit, associé à des épices douces. A l’agitation, la complexité aromatique se met en place, sur des notes allant de la griotte aux épices, ce qui lui confère beaucoup de gourmandise. Finale d’une belle longueur. »
Assemblage subtil de nos trois cépages, le château PEYCHAUD est un vin fruité, non boisé, authentique reflet de notre terroir, avec comme ligne directrice la recherche de l’équilibre.
Nous avons fait le choix d’une forte proportion de Cabernet Sauvignon, qui apporte du fruit et une bonne structure tannique. La vinification est traditionnelle, avec un élevage long de 18 mois afin de laisser aux arômes et aux tannins le temps de s’unifier.
2019 : Médaille d’Or au concours des Bordeaux
2018 : « Un vin joyeux » Le Monde – supplément vins
2017 : Médaille d’Argent au concours des Bordeaux
2016 : Médaille Or au concours des Bordeaux
2015 : « Petit Bordeaux, grand plaisir » Le Point
Appellation : Bordeaux Supérieur
Cépages : 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Cabernet Franc
Fermentation : en cuve avec séparation des parcelles
Élevage : 18 mois en cuve
Temps de garde : 3 à 10 ans
Formats disponibles : bouteilles 75 cl et magnums 150 cl
Volume produit : 60 000 bt
