« Belle robe rose très pâle. Un nez particulièrement expressif, sur des notes de fraises des bois et d’agrumes La bouche est délicate et onctueuse grâce à l’élevage sur lies. Salivant et frais, tout ce qu’on attend d’un rosé . »
Un Air d’été est issu d’un pressurage direct de Merlot et de Cabernet franc. La vendange est spécifique et précède celle des rouges afin de capter la fraîcheur. Pressurage lent sous atmosphère inerte pour conserver tout le potentiel aromatique du raisin. Élevage sur lies en cuve jusqu’à la mise en bouteille.
Vin de plaisir et d’extérieur. Il est idéal à l’apéritif et sa structure lui permet
de rester sur la table tout au long du repas. Il accompagnera grillades,
sushis, ou pizzas maison. Délicieux avec un tiramisu aux framboises.
2021 : lauréat de la sélection des Bordeaux « les Incontournables »
2020 : Médaille d’Argent au concours des Bordeaux
Appellation : Bordeaux rosé
Cépages: 80% Merlot, 20 % Cabernet franc
Sol: Graves
Vinification: Pressurage direct à faible pression (<0,6bars)
Élevage: sur lies fines en cuve inox
Temps de garde: 1 à 3 ans
Production: 10 000 bt
