Château Peychaud 2018 (12x75cl)

"Belle robe rubis pourpre dense. Une explosion de fruits noirs se dégage de ce vin, associés à des épices douces telles que cannelle et réglisse. A l’agitation, la complexité aromatique se met en place, sur des arômes allant de la griotte aux épices, ce qui lui confère beaucoup de gourmandise. 
Finale d’une belle longueur sur le fruit et les épices telle que le girofle et la cannelle qui amènent complexité et finesse.  Un vin solaire !»
Œnologue Steven Beall

Accords :
Par son équilibre il accompagne de nombreux mets tels que charcuterie, grillades, pièces de viande et fromages. Desserts aux fruits.

Temps de garde:
A déguster dans sa jeunesse mais une garde de 5-7 ans lui sera bénéfique pour s’assouplir.

Caractère :
Assemblage subtil des trois cépages de notre vignoble, le château Peychaud est un vin fruité, authentique reflet de notre terroir, avec comme ligne directrice la recherche de l’équilibre.
2018 nous a offert des cabernets superbement expressifs, offrant  puissance et épices. La vinification est traditionnelle, avec élevage long en cuve pour laisser aux arômes et aux tannins le temps de s’unifier.

Un vin joyeux, compagnon idéal des petites et grandes occasions!