Château de Myrat 2019 (12x75cl)
Caisse-bois de 12 bt 75cl
312,00 €
Prix / btl : 26,00 €
« Le nez révèle des arômes épicés, avec des notes florales. Beau volume en attaque, avec des notes d’agrumes et une belle persistance vanillée en finale Un vin tonique, avec un équilibre frais et tendu.»
Vendanges :
Les vendanges se font uniquement à la main par tries successives.
Vinification :
Chaque journée de vendange est séparée. La fermentation se fait en barrique. L'arrêt et l'équilibre de chaque journée de vendange se fait après analyse et dégustation.
Accords :
Tapas épicés, gambas, foie-gras, poulet au curry, côte de veau braisée, fromages : Roquefort, comté. Dessert aux fruits.
Appellation : |
Sauternes - Grand Cru Classé en 1855 |
Cépages : |
Sémillon 88%, Sauvignon 8%, Muscadelle 4% |
Sol : |
argilo-calcaire sur calcaire fissuré |
Élevage : |
En barriques 22 mois sur 30% de barriques neuves |
Alcool : |
13,5 %vol. |
Sucres Résiduels : |
env. 136g/l |
Acidité Totale : |
env. 4,70g H2SO4 /l |
