Château de Myrat 2019 (3x75cl)

« Le nez révèle des arômes épicés, avec des notes florales. Beau volume en attaque, avec des notes d’agrumes et une belle persistance vanillée en finale Un vin tonique, avec un équilibre frais et tendu.»

Vendanges :

Les vendanges se font uniquement à la main par tries successives.

Vinification :

Chaque journée de vendange est séparée. La fermentation se fait en barrique. L'arrêt et l'équilibre de chaque journée de vendange se fait après analyse et dégustation.

Accords :

Tapas épicés, gambas, foie-gras, poulet au curry, côte de veau braisée, fromages : Roquefort, comté. Dessert aux fruits.